土豆饼的做法-土豆饼的简介

土豆饼的做法-土豆饼的简介

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篇首语:青,取之于蓝而青于蓝;冰,水为之而寒于水。本文由小常识网小编为大家整理,主要介绍了土豆饼的做法-土豆饼的简介相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。

土豆饼的做法-土豆饼的简介
土豆饼的做法-土豆饼的简介

土豆饼的做法

1、土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。

3、将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。

4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5、平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。

6、这样土豆饼就煎好了,配上番茄酱即可。

土豆饼的简介

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。

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