1. 博百科首页
  2. 百科知识

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

博百科 • • 百科知识 • 阅读 16

网友提问：

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

优质回答：

我做的红色蔬菜水饺用的是红心火龙果的果肉。或者是用草莓榨汁也是很好的

小麦面粉500g 红心火龙果250g 鸡蛋4个 韭菜500g 橄榄油适量 盐适量 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量 蚝油适量 蚵仔肉200g

1买红心火龙果

2把火龙果到果肉，放入塑料袋中。然后去取汁和面

3面团放旁边醒一会儿。拌馅

4面团揉长条，切小段儿。擀皮儿，红色的蔬菜水饺是怎么做的？包饺子。红色的蔬菜水饺是怎么做的？

其他网友观点

我做过红色的面条，没包过红色的饺子，但是原理都是一样的。红色的饺子皮是关键，就是面团的制作。可以用红心火龙果，红心火龙果的水份很多，而且颜色很好看，将火龙果榨成果汁，将火龙果的果汁加入面粉中，揉搓成面团，面团即成为火龙果的颜色，如果想让面更有劲道，可以适当加入一些蛋清，进行揉捏，这样面团的红色会更加鲜亮，面团会更加Ｑ弹。这种方法安全健康，不用担心色素添加剂等问题的困扰。其实这就巧妙地利用了我们生活常见的天然色素，红色的面团也可以试下西瓜汁，红心蜜柚汁等，蔬菜中的苋菜汁也是红色，番茄汁也是红色，不知道做出来味道好不好，好奇的宝宝们都可以试试看。

其他网友观点

彩色的水饺很漂亮，视觉冲击很强，看着就有食欲。

红色的饺子还是比较少见的，能做成红色水饺的蔬菜我知道的有红苋菜和红萝卜，水果能做成红色水饺的有草莓和红心火龙果。下面我就来说说蔬菜是怎么做的。

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

红色的蔬菜水饺是怎么做的?

1、红苋菜的做法

先把红苋菜的根部切掉，然后清洗干净后沥干水分。

起锅烧水，水沸腾后把红苋菜焯水处理，最多15秒就可以捞出沥干水分。

然后用破壁机或者料理机榨出红苋菜的红汁。

再用滤网或者用纱布把渣过滤掉。

剩下的汁水就可以用来和面了。

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

2、胡萝卜做法

把胡萝卜清洗干净，然后切成小块。

用破壁机或者料理机把红萝卜打成泥，打的时候还要加入少量的水。

然后就可以用来和面了。

还有一种做法就是把胡萝卜去皮后清洗干净后改刀切片，

用蒸锅蒸上30分钟后压成泥，

用胡萝卜泥来和面。

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

3、西红柿的做法

要选熟透了的西红柿，熟透的西红柿才不会有酸味，清洗干净后榨出的汁水就可以直接和面。

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

4、和面

把掺了颜色的面团揉成光滑偏硬的面团，然后用纱布盖住醒面30分钟。

剩下的我就不多讲了，包饺子谁不会啊！

红色的蔬菜水饺是怎么做的？

另附上其他颜色是用什么做的：

白色：面粉的颜色，

红色：红苋菜、胡萝卜、西红柿、草莓

黑色：黑米粉、黑芝麻粉

巧克力色：荞麦面

橙色：胡萝卜汁

翡翠色：菠菜、芹菜

淡黄色：玉米面

深黄色：南瓜

紫色：紫甘蓝

黄色：鸡蛋黄

青白色：鸡蛋清

墨玉色：茄子

浅棕色：芋头

水晶色：冬瓜

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至2811500808@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益!
赞 (0)
博百科
上一篇 2023年11月17日 pm7:40
下一篇 2023年11月17日 pm8:03

相关推荐