不仅是味美!孜然鱿鱼功效竞这么多!

不仅是味美!孜然鱿鱼功效竞这么多!

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篇首语:这个世界有两个我,一个假装快乐,一个真心难过。本文由小常识网小编为大家整理,主要介绍了不仅是味美!孜然鱿鱼功效竞这么多!相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

很多时候,人们在吃一道美味菜肴的时候,更关注的是菜肴本身的味道,很少有人关心这道菜究竟会有哪些健康功效与作用。就拿孜然鱿鱼来说,你知道它都有哪些具体的功效作用吗?营养价值你又知道多少?

1、治疗贫血

鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

2、缓解疲劳

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

3、抗病毒

其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4、抑制胆固醇

现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质–牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2.因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此,对怕胖的人来说,吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

5、补充微量元素预防老年痴呆

据中国渔业协会远洋分会资料显示,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4%左右,热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是有益健康的食物。

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