学蛋糕简单吗?

网友提问:

学蛋糕简单吗?

优质回答:

很多事看似简单或困难,但是什么事不是人做的呢?唯有用心琢磨才是关键,做蛋糕食材比例一定要严格,否则容易失败或不理想。

其他网友观点

学做蛋糕难不难用心学就不难,什么都有巧。

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其他网友观点

学蛋糕简单吗?

我的回答是:做蛋糕很简单,但是也不尽然。

一、为什么说做蛋糕很简单?

我是一个做私房烘焙的,做了已经有8年多了,我们烘焙工作室也会经常有一些蛋糕的培训课程。课程分两种,一种是以兴趣为主的DIY,一种是更加专业的系统课程。

参加兴趣为主的DIY,大多数都是对烘焙有兴趣的朋友,基本都没有任何基础,来讲解了基础的原理和操作手法,在老师的指导下,很快就能上手做出一款口感和颜值都还不错的蛋糕来。还不乏有很多小朋友来制作。所以说,做一个蛋糕,真的是很简单。

看看,下面都是一些零基础客人的作品:

学蛋糕简单吗?

学蛋糕简单吗?

尤其是一些基础款的蛋糕,比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、杯子蛋糕、蛋糕卷……等等,可以说,基础款蛋糕,只要打发(打发蛋清、全蛋或者黄油)和翻拌的手法都正确,基本也不会出错。

二、为什么说简单也不尽然?

蛋糕的制作,并不是仅仅只是做一个蛋糕而已,涉及的面也比较广,这也就是为什么要开设更加专业的系统课程的原因。这是面对有意向做私房烘焙进行售卖的朋友设定的课程,从基础原料和基础原理的讲解开始,到基础糕点的制作过程,到最后的装饰、各种材质的插件的制作,以及想法的呈现和色彩搭配、构思,都需要经过一定的积累和经验才可以。

来看几张大师的作品:

学蛋糕简单吗?

如果仅仅是家庭制作,制作起来确实就是很简单的,在网上也能搜到不少的制作视频和免费的资料,比如我的头条号也有很多类似的文章,你可以移步去看看。

总的一句话,喜欢,做就对了。

我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做还不藏私的美食博主。欢迎关注我获取更多有趣的烘焙知识和免费的烘焙配方。

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