哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

发布时间:2021-07-24 09:12 来源:豆瓣 编辑:Tian甜品研究所 阅读次数:

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哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

网友提问:

哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

优质回答:

首选;马来西亚怡保故乡浓白咖啡健康好喝的白咖啡☕️☕️~

其他网友观点

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根据流程图的步骤找到自己想要的咖啡了么?

10种咖啡详解如下:

哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

1、意式浓缩Espresso

意式浓缩是以下所有咖啡的基底,它的量很少,一般是7~10克粉在25~30秒出25~30ml,如果是Double espresso双份浓缩咖啡一般是14~20克粉出45~60ml。

以上是意式浓缩杯和卡布奇诺杯的大小对比。

2、美式咖啡Americano

意式浓缩+大量水

3、玛琪雅朵

Macchiato

意式浓缩+奶泡

4、康宝蓝Con Panna

意式浓缩+奶油

5、爱尔兰咖啡Irish Coffee

意式浓缩+威士忌

6、卡布奇诺Cappuccino

意式浓缩+少量奶+奶泡拉花

7、摩卡Mocha

意式浓缩+少量奶+奶油+巧克力酱

8、焦糖玛奇朵Caramel

Macchiato

意式浓缩+少量奶+奶泡+焦糖酱

9、拿铁Latte

意式浓缩+大量奶+奶泡

10、馥芮白Flat white

意式浓缩+大量奶

其他网友观点

咖啡的种类?呵呵,这个问题应该是由植物学研究者回答的问题,不过,他们专业的回答,一定从纲、目、科、属说起,脑壳给你打晕先。作为普通消费者,只需要晓得商业化的“咖啡种类”即可,商业化的咖啡我晓得的目前只有三种,分别叫阿拉比卡(小粒种)、罗布斯塔(中粒种)和利比里亚(大粒种)。小粒种是大家最熟悉的,比如四川人常喝的云南、四川攀枝花等地种植的咖啡,小粒种之所以耳熟能详,是因为在全世界范围内,它的产量约占整个咖啡总产量的七成。现在咖啡馆以及都市白领办公室乃至爱喝咖啡的许多家庭,基本都用小粒种咖啡豆制作自己喜欢的咖啡。中粒种主要是咖啡因含量很高,但味道比小粒种略差,所以多用于制作速溶咖啡。大粒种已经基本退出商业市场,不说也罢。

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这是俺们办公室小资女人燕无双上班的“口粮”。

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上班族,“口粮”,云南小粒种咖啡是不错的选择。200元/斤,基本能承受。

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俺们办公室小资女人喝咖啡的行头。还别说,磨豆机一磨,美式滴漏壶慢慢的滴,云南的小粒种咖啡,照样满屋飘香,常诱得小伙伴们蹭喝。

至于大家在咖啡馆、高档酒店见到的诸如拿铁、摩卡、卡布奇诺、马琪雅朵、焦糖玛琪朵、美式咖啡、白咖啡、浓缩咖啡、康宝蓝、维也纳咖啡以及爱尔兰咖啡等,都是意大利等欧美国家乃至马拉西亚等国,给自己制作的咖啡取的一个名字,久而久之成为了咖啡饮料的品牌。其实,他们所用的原材料,万变不离其宗,都是咖啡豆、牛奶、焦糖、奶油、奶泡、威士忌、巧克力等,只是配搭的比例和所做的花式不同而已。

这些咖啡饮品的特色,就看上述原材料里,你更喜欢偏向谁。比如你喜欢奶味重点,那就选拿铁。这是浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层,牛奶在咖啡上面,最上面是奶泡。当然,你也可以再放一些焦糖,于是就成了焦糖拿铁。如果你重口味,不喜欢牛奶巧克力焦糖奶泡啥的,那就直接美式咖啡。美式咖啡是高档酒店的标配,属于黑咖啡款式,咖啡因含量高。

以上列举的著名咖啡饮品,要好喝,首先得满足三个硬条件:

1、好的咖啡豆

2、好的烘焙技术

3、好的冲调手艺

先来说咖啡豆。中美洲南美洲是咖啡豆的主要产地。中美洲牙买加蓝山地区的蓝山咖啡、

古巴水晶山的琥爵咖啡、印度尼西亚的猫屎咖啡,在业界看来是全世界最好的咖啡。不过,这三种咖啡豆,对于我等吃瓜群众来说,都是传说中的“咖啡豆”,市面上流通量极其有限,价格闷贵不说,而且也很难买到,即使你买到了,真伪也呵呵。

对喝咖啡讲究点的普通人来说,他们认为好咖啡豆,大多就选择哥伦比亚、苏门答腊曼特宁、肯尼亚阿拉伯克、哥斯达黎加、危地马拉等地所产的中高阶系列咖啡豆。当然,巴西咖啡豆是性较比最高的选择,尤其是用来混合其它咖啡、做花式咖啡的最好选择。

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这是俺家妹从美国买的咖啡豆。

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妹说,美国这咖啡豆叫“8点钟咖啡”。据说,美国权威杂志评选全球10佳口味咖啡。这咖啡豆名列第九,著名的星巴克名列第五。

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这是今年春节琅勃拉邦买的老挝“崂山咖啡”。价格便宜,口感将就,当然,比家里常喝的四川攀枝花产的半坡咖啡差很多。

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这是前年旅行越南时,在他家大商场里买的、号称的越南“猫屎咖啡”。其实,我们都明白,越南野生麝香猫现在存世的很少,虽然这些可爱的猫咪专吃好豆,但吃了没消化拉出来的整颗咖啡豆绝少。目前越南大多是人工喂养的猫,它们吃的咖啡豆品质也不一。所以,既然买,也没寄予较高的期望值。但是,回家一喝,口感、香味蛮好,真还对得起人家卖的价格。

好豆,就需要好的烘焙工艺。不同产地、不同品质的咖啡豆对应的烘焙深浅,都是不一样的。烘焙深浅在专业上分为八级,相当滴专业,不是我等吃瓜群众能说清楚的,感兴趣的可问度娘,对此项工艺发烧的,建议买本专业书研习。

毕竟,99%喝咖啡的人,都不会自己在自家烘焙。肚子里装有丁点专业烘焙知识,辣都是用来撩妹搭汉纸时备用的。

好的冲调工艺,辣必须推荐意大利。虽然意大利本身不产咖啡豆,但他家却把咖啡喝出了全球高度,喝出了精致的咖啡文化。真正的意大利咖啡不但在原料、研磨工艺和器具选择上有很多讲究,冲泡咖啡更是一门手艺,其观赏性不亚于中国的茶艺表演。

意大利的摩卡壶让在家里冲泡咖啡变得十分简单容易,满足了早上起来随便就能喝一杯的日常需求。

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这是俺家用的三人份意大利摩卡壶。

英国人首创法国人改良,日本、丹麦发扬光大的虹吸壶,操作时需要较高的技术性,酒精灯加上玻璃器皿,看上去相当神秘好玩。使用虹吸壶,比较适合在阳光午后或淫雨霏霏的日子,约上暧昧对象细品。

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这是俺家妹常用的虹吸壶。

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使用虹吸壶,需要相当的耐心。

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俺家用的手冲咖啡壶。

同样还是英国人发明的皇家比利时壶,兼具摩卡、虹吸两壶优点,外形相当华丽精美,一直是欧洲皇室的最爱。这种壶,最适合和朋友聚会时端出来显摆。

综上所述,好喝的咖啡,肯定是好的咖啡豆搭配适合的烘焙深度,再配上合适的咖啡壶和精心的冲调。

除了上述三项硬性指标外,一起喝咖啡的人,如果是聊得来的朋友、亲密的爱人,美女小鲜肉乃至有品位的大叔,也会让咖啡滋味增色不少。

不过,在大家都很忙的工作日,能喝上一杯星巴克这种被意大利人鄙视的快餐咖啡,忙里偷闲几分钟,也是一种愉悦。

哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

俺家的磨豆机。

综上所述,喝咖啡,有些味道苦点,有些果味浓点,有些具有天然碳烧风味,蓝山的酸味偏重……个人口感不一样,好喝的标准也不一样。因此,咖啡没有最好的,只有最适合自己的。

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