在家自己学烘焙可能吗?

网友提问:

在家自己学烘焙可能吗?

优质回答:

回答是:当然可以!只要自己想学,没有什么是不可以自学的!分享几点我的心路历程吧:

1. 我一直是一个超爱是各类蛋糕面包糕点的人,为了吃一款正宗法式面包我甚至可以坐两个小时车去找。所以,要相信,没有任何事情能挡住你的热情哦!

2. 六七年前我就开始自己做烘焙了,第一款做的是电饭锅蛋糕。还记得当时什么也不懂,为了打发蛋清,我和我老公用筷子手动打发,感觉快残废了:)但是做出又香又好吃的蛋糕时,真的是感动得快掉眼泪了。所以任何一种你喜欢的事情,过程已经是享受了,结果一开始差一点,又有什么关系呢?

3. 后来才知道用电动打蛋器打发,也慢慢在烘焙的路上越陷越深,开始配备烤箱,打蛋器(买了3个,各种品牌),各种模具(圆的长的,大的小的,烟囱膜杯子膜),刮刀好几把,还有各种好看的盘子等等,烘焙已经变成我生活中非常重要的一个部分,那就是:真正属于自己安安静静做事的时光,但成品却让周围的人都很开心!

4. 至于自学烘焙怎么做不会走弯路,其实无非就是:书,视频,报名烘焙班学习,最后是多练。烘焙类的书籍非常多,建议一开始选择有名的老师写的书,比如说我个人就很喜欢日本的几位老师,如小岛老师等,日本的烘焙达人书籍编写得非常细致,是入门者的好选择。当然,所有教学都离不开自己的不断练习!

5. 关于各种方子:首先要承认方子是很重要的!但,烘焙本来是一件愉快的事,和有相同爱好的人交流也应该是愉快才对,因此不要陷入“对与错”的圈圈里,美食本来就没有对错,只要自己用心,不断调整,就一定能做出最符合自己手感和家人口味的、独一无二的烘焙品:)

其他网友观点

我也是从没上过一天烘培培训班,全是在网上自学的。刚开始是在网上看到一款很漂亮的樱花冻芝士蛋糕很想买,但是自己的城市却没有卖的。在网上搜出了配方和制作过程,就尝试着做出来叻第一个一模一在家自己学烘焙可能吗?样的蛋糕,之后一发不可收拾买啦烤箱和烘培材料,工具,开始了烘培之旅。每次学会一款我都喜欢和大家分享,家里的亲戚六眷还有身边的朋友几乎都吃过我做的蛋糕点心。现在除了翻糖其它基本都可以自己做。感觉听着音乐做做烘培是一件很幸福的事情。在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?

其他网友观点

我就是完全自学的,从最简单的饼干曲奇开始,慢慢来,主要要多做,经验是从实践中出来的。在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?在家自己学烘焙可能吗?

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